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Foodturism: El futuro del consumo 2030

Summit

Juan Vilches
Sala 5
6 de marzo de 2019, 11:15 hrs.

¿Imaginas cómo serán los alimentos del futuro?, ¿Cuáles serán las nuevas experiencias de compra?,  ¿De qué manera influirá la tecnología y la I.A. en nuestros sentidos?, ¿Cómo serán los lineamientos para el desarrollo de los nuevos productos en el futuro?…

“FOODturisms: el futuro del consumo 2030”, nos presenta los posibles escenarios y las diferentes perspectivas que la tecnología y el ecosistema de los alimentos diseñan para una nueva generación de consumidores enfocados en contrarrestar el impacto ecológico del consumo en el mundo, bienvenidos a la era del FOODturism…

Juan  Vilches

Director General

Food Innovation Studio

Profesional del Marketing con 15 años de Experiencia, especialista en Food Design & innovación alimentaria, Sensory Marketing, Desarrollo de nuevos productos, construcción de marcas e innovative Branding,

Ha colaborado en compañías como: Nestlé México, Empresas Carozzi de Chile y Bell Flavors & Fragrances, actualmente es Director General de la 1er. firma especializada de consultoría en NEURO FOOD DESIGN & FOOD BUSINESS INNOVATION en México FOOD INNOVATION STUDIO.